とろみ剤

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足立区にある重度対象の障がい者グループホームほし☆です!Vさんは3月に誤嚥性肺炎になって以降、食事はミキサー食になり水分にはとろみ剤を使用するようになりました。とろみには薄いとろみ、中間のとろみ、濃いとろみ、とありますがVさんは濃いめのとろみです。嚥下機能が良くなったら食事形態を元に戻せるかなと考えていましたが難しそうです。機能や状態が悪化しないようにはしたいものですが、一旦楽な方法に慣れてしまうと元に戻すのは難しいのかもしれません・・・。