先月業務スーパーでみつけました。はじめて見ました。あくが強いと書いてあったので試しに生のまま少しかじってみたら猛烈シカシカしました。これがアクかぁと思いました。酢水に浸けて食べたら美味しかったけど、さっきのシカシカが口の中に残っていてアク抜きができているのか謎でした。残りは下茹でしてアク抜きをしっかりしました。豚汁に入れました。トロっとした食感になって美味しかったです☆